Bandung, kota yang terkenal dengan keindahan alam dan udara sejuk, juga memiliki beragam kuliner yang menggugah selera. Dari makanan ringan hingga hidangan berat, serta minuman khas yang menyegarkan, Bandung menawarkan pengalaman kuliner yang unik dan lezat. Berikut adalah beberapa makanan dan minuman khas Bandung yang wajib Anda coba.
Makanan Khas Bandung
1. Nasi Timbel
Adalah salah satu makanan khas Bandung yang sangat populer. Nasi yang dibungkus dengan daun pisang ini disajikan dengan berbagai lauk seperti ayam goreng, ikan asin, tempe, tahu, dan sambal. Rasanya yang gurih dan lezat, berpadu dengan aroma daun pisang yang harum, menjadikan nasi timbel hidangan yang sangat digemari.
2. Batagor
Batagor, singkatan dari bakso tahu goreng, adalah camilan yang terbuat dari tahu yang diisi dengan adonan ikan dan dibungkus, lalu digoreng hingga renyah. Disajikan dengan saus kacang yang kaya rasa, batagor adalah makanan ringan yang enak disantap kapan saja, baik sebagai camilan ataupun lauk.
3. Seblak
Seblak adalah hidangan khas Bandung yang memiliki rasa pedas dan gurih. Terbuat dari kerupuk basah yang dimasak dengan bumbu rempah seperti cabai, bawang, dan daun jeruk, seblak seringkali ditambahkan dengan bahan seperti telur, bakso, sosis, atau sayuran. Rasanya yang pedas dan kenyal membuat seblak menjadi favorit banyak orang.
4. Cireeng Sosis
Makanan unik yang satu ini merupakan makanan ringan khas Bandung yang terbuat dari sosis yang digulung dengan tepung roti. Setelah itu, sosis digoreng hingga garing. Rasanya yang renyah di luar dan gurih di dalam membuat cireeng sosis menjadi pilihan camilan yang nikmat, terutama untuk anak muda.
5. Peyeum Bandung
Atau tape singkong khas Bandung terbuat dari singkong yang difermentasi. Peyeum memiliki rasa manis dan asam yang khas. Biasanya dijadikan oleh-oleh khas Bandung atau camilan ringan yang menyegarkan.
Minuman Khas Bandung
1. Es Cendol
Es cendol adalah minuman khas Bandung yang terkenal dengan rasa manis dan segarnya. Terbuat dari cendol (pasta hijau dari tepung beras) yang dicampur dengan es serut, santan, dan gula merah cair. Kombinasi rasa manis dan gurih dari santan membuat es cendol menjadi pilihan minuman yang menyegarkan, terutama di siang hari yang panas.
2. Bajigur
Bajigur adalah minuman tradisional khas Bandung yang terbuat dari santan, gula merah, jahe, dan kelapa. Minuman ini biasanya disajikan dalam keadaan hangat dan sering dinikmati pada malam hari. Bajigur memiliki rasa manis dan pedas yang nyaman, cocok untuk menghangatkan tubuh di cuaca yang dingin.
3. Bandrek
Bandrek adalah minuman khas Bandung yang juga populer sebagai penghangat tubuh. Terbuat dari campuran jahe, gula merah, dan rempah-rempah lainnya, bandrek memiliki rasa pedas dan manis yang khas. Minuman ini biasanya disajikan panas, sangat cocok dinikmati di malam hari atau saat cuaca dingin.
4. Kopi Bandung
Sebagai kota dengan budaya kopi yang berkembang pesat, Bandung menawarkan berbagai jenis kopi lokal yang nikmat. Kopi Bandung biasanya disajikan dengan cara yang unik, seperti kopi tubruk atau kopi susu. Tak hanya itu, Bandung juga memiliki kafe-kafe yang menyajikan kopi berkualitas tinggi yang cocok dinikmati bersama teman atau keluarga.
5. Terer
Adalah minuman khas Bandung yang berasal dari daerah Sunda. Terer terbuat dari air daun teh yang diseduh dan dicampur dengan gula merah. Minuman ini biasanya disajikan dengan es batu, memberikan sensasi segar yang unik. Terer cocok dinikmati saat cuaca panas atau sebagai pelengkap makanan.
Jadi, Harus Mencoba Apa?
Bandung tidak hanya dikenal dengan pemandangan alam yang memukau, tetapi juga sebagai surga kuliner yang menawarkan berbagai makanan dan minuman khas yang tak kalah menarik. Dari nasi timbel yang menggugah selera hingga minuman segar seperti es cendol dan bajigur, Bandung memiliki banyak pilihan yang bisa memanjakan lidah Anda. Jangan lupa untuk mencicipi kuliner khas Bandung saat berkunjung ke kota ini, karena setiap hidangan memiliki cita rasa yang menggoda dan cerita yang kaya akan tradisi.